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發布日期:2016-07-27 作者:晶澤米業 點擊:

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1.整地:種稻之前,必須先將稻田的土壤翻過,使其松軟,這個過程分為粗耕、細耕和蓋平三個期間。過去使用獸力和犁具,主要是水牛來整地犁田,但現在多用機器整地了;

2.育苗:先在某塊田中培育秧苗,此田往往會被稱為秧田,在撒下稻種后,在土上灑一層稻殼灰;或者使用專門的育苗箱育苗。在秧苗長高約八公分時,就可以進行插秧了;

3.插秧:將秧苗仔細的插進稻田中,間格有序。傳統的插秧法會使用秧繩、秧標或插秧輪,來在稻田中做記號。手工插秧時,會在左手的大拇指上戴分秧器,幫助人將秧苗分出,并插進土里。插秧的氣候相當重要,如大雨則會將秧苗打壞。現代多用插秧機插秧,但在土地起伏大,形狀不是方型的稻田中,還是需要人工插秧。秧苗一般會呈南北走向。盤錦大米加工,還有更為便利的拋秧;

4.除草除蟲:秧苗成長的時候,得時時照顧,并拔除雜草、有時也需用農藥來除掉害蟲;

5.施肥:秧苗在抽高,長出第一節稻莖的時候稱為分蘗期,這段期間往往需要施肥,讓稻苗成長的健壯,并促進日后結穗米質的飽滿和數量;

6.灌排水:一般需在插秧后,幼穗形成時和抽穗開花期加強水份灌溉;

7.收成:當稻穗垂下,金黃飽滿時,就可以開始收成,用鐮刀割下,再扎起,利用打谷機使稻穗分離,現代則有收割機,將稻穗卷入后,直接將稻穗與稻莖分離出來,一粒一粒的稻穗就成為稻谷;

8.干燥、刪選:收成的稻谷需要干燥曬谷,定期翻動,讓稻谷干燥。刪選則是將癟谷等雜質刪掉,用電動分谷機、風車或手工抖動分谷,利用風力將飽滿有重量的稻谷自動篩選出來。


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